Bal Girmeyen Eve Doktor Girer
İzzettin KÖMÜRCÜ
bTaraklı’da arı yetiştiricisi Emre Küçükyılmaz Nisan ve Mayıs ayında serin ve yağışlı hava sebebiyle Taraklı’da arıların gelişmesinin olumsuz etkilendiği daha sonraki aylarda hava şartlarının uygun gitmesi sebebiyle üretimin normal düzeye yaklaştığını belirtti.
Taraklı’da geçimini 11 yıldır gezginci arıcılık yaparak sağlayan 33 yaşındaki Emre Küçükyılmaz 180 adet arı kovana sahip olduğunu dile getirerek bu yıl beklediği ürünü alamadığını söyledi.
“Bal girmeyen Eve Doktor Girer”
Arı yetiştiriciliği ve bal üretimi hakkında bilgiler veren arı yetiştiricisi ve ana arı üreticisi Emre Küçükyılmaz genç yaşlı herkesin tüketmesi gereken temel besin kaynağı olan bal’ın içeriğindeki antioksidan maddelerle vücudun hücre yenilemesine yardımcı olduğunun bilinmekte olduğunu ifade ederek “İçeriğinde yoğun miktarda antioksidan madde bulunan ballardan biride kestane balıdır” dedi.
“Her sabah bir kaç çay kaşığı”
“Hastalıklara karşı vücudun direncini arttırmak için her gün bir miktar bal tüketilmelidir” diyen gezgin arı yetiştiricisi Emre Küçükyılmaz diğer arı ürünleri olan arı sütü, polen ve propolis’inde tüketilmesi gerektiğinin de altını çizdi.
Özellikle arı sütünün vücut için çok faydalı bir ürün olduğunu, gençleştirici ve hücre yenileyici özelliğe sahip olduğunu söyleyerek “Bu nedenledir ki bir ana arının ömrü boyunca arı sütü ile beslendiği için 5 ila 7 yıl yaşamaktadır” dedi
Arı ürünlerinden bal hakkında da bilgi veren Küçükyılmaz “Bal arıların çiçeklerden topladığı nektara enzim katarak ve sindirerek koyu bal kıvamına getirir” dedi Halk arasında yanlış bilinen bir durumunda balın kristalize olması durumu olduğunu belirterek balın kristalize olmasının yani bal’ın doğal olarak donmasının balın içerisindeki polen miktarının yoğunluğuna bağlı olduğunu ifade etti.
Kristaklize olan balın bir kap içerisinde 40–45 derece sıcaklıkta çözülerek tüketilebileceği gibi kristalize olmuş şekilde de tüketilebileceğini belirtti.
“Bal Arıları Sosyal Canlılardır””
Bal arılarının doğada tek başlarına yaşayamayacağını anlatan Küçükyılmaz “Bir arı kovanında binlerce arı vardır. Yazın arı sayısı çoğalmaktadır. Bir bal arısı ana arı yumurtladıktan sonra 21 günde doğar ve yaz dönemi boyunca 35 ile 45 günlük bir yaşam süresi vardır. Bu nedenle bir bal arısı yazın ürettiği balı kışın yemeğe ömrü yetmemektedir” dedi
Her balın tadının hoş olmadığını sözlerine ekleyen Küçükyılmaz “Kestane balı, Kavlak(Sandal) balı, Harnup balı, Çakırdikeni balı’nın tadı hoş değildir fakat şifa kaynağıdır” şeklinde konuştu.
Küçükyılmaz bal tüketicilerinden kaynağı belli olmayan balları tüketmemelerini istedi
#
