Yöresel Lezzetlerin Tanıtımına Üniversiteli Desteği
İzzettin KÖMÜRCÜ
Taraklı Belediyesi Kültür Müdürlüğü ilçedeki geleneksel tatlarının öğrenilmesi ve tanıtılması için de çalışmalar yapmaktadır.
Bu kapsamda İstanbul Beykent Üniversitesi Gastronomi ve mutfak sanatları bölümü öğrencileri Belediyede Kültür Müdürü Şahin Akı'yı ziyaret ettiler. Gerçekleştirilen görüşmede öğrenciler Taraklı Belediyesinin bilgi paylaşımında göstermiş olduğu yakın ilgiye hayran kaldıklarını, edindikleri bilgilerin kendileri ve Taraklının tanıtımı için çok önemli olduğunu söylediler.
Taraklı'da özellikle Uhut tatlısı üzerinde çalışma yapacaklarını ve tanıtımı gerçekleştireceklerini söyleyen öğrenciler Taraklı da tarihi mekanları da gezerek keşkek, cevizli erişte, yaprak sarması, ev baklavası, gözleme, köpük helvası ve katkısız tahin helvasını da tattıklarını, bu lezzetlerin de mutlaka tanıtılması gerektiğini belirttiler
#
