Evlerde Salça Yapımı Telaşı
İzzettin KÖMÜRCÜ
Yayın:
Güncelleme:
Taraklılı ev hanımı Ayşe Kömürcü dometes salçası yapımı hakkında “Domatesler bir güzel yıkanır.Birkaç parçaya bölünerek iri iri doğranır.Kocaman kovalara doldurulur. Biraz bekletildikten sonra kazana dökülür.Yüksek ateşte 3-4 saat karıştırılır.Ve domatesin suyu alınır ve tekrar kaynatılarak tuzu atılır v tekrar karıştırılır Kıvamına gelen salça daha sonra kavunozlara alınır" şeklinde tarifini yaptı
Ev hanımı Kömürcü“Kavanozlarda hazırladığımız salçaları yıl boyunca tüketiyoruz” dedi.
