Asma Yaprağı Pazara Çıktı
İzzettin KÖMÜRCÜ
Yayın:
Güncelleme:
Asma yaprağına olan talep nedeniyle Hacıyakup Mahallesi bağlarından asma yaprağı getirilerek satışa sunulurken, il dışında ikamet eden Taraklılılar, yakınları aracılığı ile asma yaprağı aldırıyor. Taraklı’da yüz yıllardır asma yaprağı, 'sarma' olarak bilinen dolma türü yemeklerde kullanılıyor. Yaz aylarında üzüm bağlarından toplanan yapraklar, buzdolapları ile su dolu bidonlarda salamura yapılarak kaldırılıyor. Daha çok kış aylarında tüketilen bağ yaprağına ilçe dışında yaşayan Taraklılılar rağbet gösteriyor
