Geri

Sofraların Vazgeçilmezi Tulumba

16 yaşındaki tatlı ustası adayı Naim Nalçacı, Ramazan ayında en çok 'tulumba' tatlısının tercih edildiğini söylüyor.
İzzettin KÖMÜRCÜ İzzettin KÖMÜRCÜ
Yayın: Güncelleme:

Ramazan ayında en çok tüketilen gıdalardan olan tatlı, sofraların vazgeçilmezliğini yıllardır koruyor. 16 yaşındaki tatlı ustası adayı Naim Nalçacı, Ramazan ayında en çok 'tulumba' tatlısının tercih edildiğini söylüyor.


Fiyatı ile ekonomik bir tatlı olan tulumbanın imalatı hakkında bilgi veren 16 yaşındaki tatlı ustası adayı Naim Nalçacı "İlk önce bir kazana belirli miktarda su koyuyoruz. İçine unu eleyip suyu kaynatıyoruz. 10 dakika sonra karışımın içine bir miktar yağ koyuyoruz. Piştikten sonra bu hamuru mermer tezgahın üzerinde soğutmaya alıyoruz. Soğuttuktan sonra kaç kilo un yoğurmuşsak içine onun kadar belirli miktarda yumurta koyuyoruz. Sonra bir kez daha yumurtayı yediriyoruz. 5-10 dakika yoğurduktan sonra hamur, tatlı döküm aşamasına geliyor. Hamuru kalıba dolduruyoruz ve soğuk yağın içine döküyoruz. Soğuk yağın içine koyduktan sonra yağ yavaş yavaş ısınıyor. Tatlı daha sonra kabarıyor. 15-20 dakika kızartıyoruz. Kızartma işlemi bittikten sonra tatlıyı çıkartarak, soğuk şerbetin içine batırıyoruz ve tatlımız hazır hale geliyor" dedi.

Ramazan ayında tulumbaya rağbetin daha fazla olduğunu kaydeden Naim Nalçacı şöyle devam etti:
"Ramazan ayında tatlıya ilgi oldukça yüksek. Dedem tulumba tatlısı ustasıydı. Babamda tatlı ustası. Bu yıl bende imalat yapmaya başladım. Tatlıcılık meşakkatli iş” diye konuştu Naim Nalçacı iyi bir tatlı ustası olduğumu düşünüyorum.”dedi.Nalçacı Taraklı Ankara caddesi’nde Murat Pastanesi ismiyle müşterilerine hizmet verdiğini sözlerine ekledi

#naim-nalcaci #tulumba #tarakli

Yorumunuzu Ekleyin

Adı-Soyad
E-Posta
Yorum
İşlemin Sonucu
  • Yorumlar T.C. Yasalarına aykırı olamaz.
  • Hakaret içeren yorumlar, yayınlanmasa bile yasal mercilere iletilebilir
  • KVKK Kapsamında, bilgileriniz, yasal merciler hariç kimseyle paylaşılmaz.
  • Formda doldurduğunuz bilgiler ve IP adresiniz sisteme kaydedilir.
  • Yorumunuz onaylanıp yayınlandığında, sadece yorum, isim ve yorum tarih saati gösterilir.

GENEL BİLGİLER

Taraklı

Taraklı

Taraklı Nerede, Taraklı'nın tarihi ve coğrafi özellikleri
Taraklı Otobüs Saatleri

Taraklı Otobüs Saatleri

Ağustos 2023 Güncel Taraklı - Sakarya Otobüs Kalkış Saatleri, Taraklı Otobüs Saatler 2021, Taraklı Otobüs Tarifesi, Taraklı Sakarya ilk otobüs ne zaman? Taraklı - Sakarya Son Otobüs Ne zaman? Sakarya Taraklı İlk Otobüs Ne Zaman, Sakarya Taraklı Otobüs Saatleri, Taraklı Koop Otobüs Saatleri
Taraklı'da Gezilecek Yerler

Taraklı'da Gezilecek Yerler

Taraklı'ya geldiğinizde gezilecek yerler neresidir? Taraklı'nın en popüler gezilecek yerleri yazımızda.
Taraklı Termal Turizmi

Taraklı Termal Turizmi

Taraklı'da termal turizmi, Türkiye'deki belli başlı noktalardan biri haline gelmiştir.