Balın Tadı Kaçar Mı?

Dr. Dursun Bostancı

Bir televizyon programında bu konuyu işlemişler.
Piyasadan, hem de ciddi isimli gıda satan yerlerden, 10 değişik bal almışlar.
Bunların tahlillerini yaptırmışlar.
Yapılan tetkiklerde 10 balın 4 tanesinin sahte olduğu söylendi.
Yani, yarıya yakını sakıncalı...
Balın sahtesinin kolay ama tahlilinin, anlaşılmasının zor olduğu da ifade edildi.
Bu sefer burada yalnızca bir televizyon programında söylenenleri naklettim.
Hem de hiç yorum yapmadan.
**
Çocukluğumdaki tereyağları hatırladım.
Sabah kahvaltıda mis gibi kokardı.
Evde annenizin pişirdiği tavuğu hatırlayın.
Dışarıdan eve yeni giren biri evde tavuk piştiğini kokusundan anlardı.
**
Şimdilerde sabah kahvaltıda ekmeğe krema mı sürüyoruz tere yağ mı?
Yıllardır anlayamadım.
Bu nedenle tereyağından soğudum.
Peynir dersen başka türlü...
Adı peynir, görünüşü peynir, üzerindeki yazısı peynir...
Ama ye de görelim.
Katılaştırılmış krema mı, patates katkılı bir şey mi?
Anlaması da zor anlatması da…
Benim ağzımın tadı mı bozuldu diyeceğim.
Ama normal tereyağını, peyniri yiyince anlıyorum.
Açık satıldığı için hiç arzu etmesem de;
Köy pazarından almaya başladım peyniri de tereyağını da.
**
Mesela şöyle bir şey olsa:
Gıda maddesi satan o büyük marketler,
Sattıkları gıda maddelerinin zaman zaman tahlilini yaptırsalar…
Bu tahlil sonuçlarını da marketlerine assalar...
Sahtecilik yapanların mallarını markete sokmasalar…
Tüketici de gönül rahatlığı içinde alsa.
**
Gıda maddesi deyip geçmeyin.
Hadi bizler belli yaştayız.
Ama bebelerimize de yediriyoruz.
Minnacık bedenlere katkılı, GDO lu, bilmem neli bir sürü madde giriyor.
**
Ondan sonra
Memleketimizde neden kanser arttı,
Sağlıksız toplum olduk,
Bağışıklık sistemlerimiz çalışmaz oldu,
Bebek ölümleri çoğaldı,
Hastalıklardan başımızı alamaz olduk diye konuşur dururuz.
**
Bir de teşekkür etmemiz lazım.
Ürettikleri gıda maddelerini
Hijyene uygun,
Sahteden uzak,
İnsan sağlığına zararlı olabilecek şeyleri kesinlikle kullanmayan,
Alın terlerini helal kazançla taçlandıran üreticilere teşekkür etmemiz lazım.
Bu şekilde kazanan yok mu? Hem de çok.
Her iş kolunda olduğu gibi gıda işinde de çürük elmalar var.
Bence,
Helal kazananlara bir iş daha düşüyor.
İçlerinden bu çürük elmaları ayıklama işi.